Kreuzallergien / Nahrungsmittelallergien

Jeder vierte Deutsche glaubt, an einer Nahrungsmittelallergie zu leiden. Jedoch sind von echten allergischen Reaktionen auf Nahrungsmittel nur etwa 3-10% der Kinder und nur 1-2% der Erwachsenen betroffen. Die meisten Reaktionen auf Nahrungsmittel sind auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -intoleranzen zurückzuführen. Die Spanne der möglichen Ursachen für Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Bauchbeschwerden …

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